Скачать курс в формате: ZIP (1.8 Мб)

Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации

Донской Государственный Технический Университет

И.Д.Чистяков

Физико-механические свойства сырья и

готовой продукции пищевых производств

Часть I

Физико-механические свойства пищевых масс

г. Ростов-на-Дону, 1999 г.

Скачать курс в формате: ZIP (1.8 Мб)